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PLC 5056-2013

Regulamentará a profissão de Técnico em Nutrição e Dietética.

O projeto regulamentará a profissão de Técnico em Nutrição e Dietética, que deverá ter concluído o ensino médio e ter feito curso de formação com pelo menos 1.500 horas de aula. Essa regra não precisa ser aplicadas para quem trabalha no ramo a mais de 5 anos.

O profissional poderá: atuar nos serviços de alimentação, incluindo compras, armazenamentos, custos, quantidades e aceitabilidade; supervisionar o trabalho do pessoal de cozinha; supervisionar a manutenção dos equipamentos e do ambiente de trabalho; treinar pessoal em serviços de alimentação; acompanhar a produção de alimentos e refeições; e participar em pesquisas em cozinha experimental.

Um Nutricionista deve supervisionar as atividades dos técnicos.

Segundo a deputada, apesar da relevância do trabalho, ainda não existe regulamentação para a atividade. 

 

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